Julia und Oliver Friedrich eröffnen rætia: Ein junges Team führt das Gasthaus in Jenins
von belmedia Redaktion Allgemein Arbeitswelt Beruf business24.ch businessaktuell.ch Europa Freizeit Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Graubünden Inspiration Kulinarik nachrichtenticker.ch News Personal Projekte reiseziele.ch Restaurants Schweiz Schweiz tourismus.ch Trends Unternehmen Wein
Ein Gasthaus für die Region, eine vielseitige Küche und unkomplizierter Genuss: Am 17. November 2026 eröffnet die rætia in Jenins. Dahinter stehen Julia und Oliver Friedrich, die auch den renommierten Alten Torkel im selben Ort führen. Mit der rætia schaffen sie ein eigenständiges gastronomisches Konzept, dessen operative Verantwortung sie bewusst einem jungen Team übertragen. Alle Mitarbeitenden sind seit Jahren im Alten Torkel tätig und kennen den Betrieb, seine Gäste und die Gastronomie aus eigener Erfahrung. Nun erhalten sie die Möglichkeit, ihre eigenen Ideen umzusetzen und der rætia eine unverwechselbare Handschrift zu verleihen. Mitten in Jenins, zwischen Reben und Dorfplatz, entsteht ein modernes Gasthaus für die Region zwischen Chur und Sargans. Ob für ein schnelles Mittagessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein gutes Glas Wein nach Feierabend: Die rætia möchte ein Ort sein, an dem Genuss selbstverständlich zum Alltag gehört. Ein Gasthaus, in das man spontan einkehrt, gerne verweilt und sich willkommen fühlt.
Weiterlesen