Winter

Forum in St.Gallen setzt Impulse für resiliente Kreislaufwirtschaft

Am „Forum zur Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft“ trafen sich am Mittwoch im HSG Square 130 Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Industrie, Handel, Politik und Forschung. Ihr gemeinsames Ziel: die Kreislaufwirtschaft in die Praxis bringen, gemeinsam ins Handeln kommen. Mitorganisiert wurde die Circular Lab Konferenz vom IOL Institut für Organisation und Leadership der OST – Ostschweizer Fachhochschule. Den Auftakt machten Prof. Dr. Karolin Frankenberger, Dean der Executive School HSG und Mitinitiantin des Circular Lab, und Prof. Dr. Oliver Christ vom IOL Institut für Organisation und Leadership der OST – Ostschweizer Fachhochschule. Sie zeigten, warum Kreislaufwirtschaft heute wichtig ist. Frankenberger sprach über neue Geschäftsmodelle und Zusammenarbeit und plädierte „für eine langfristig resiliente und überlebensfähige Wirtschaft“. Christ betonte die Bedeutung von regionaler Wertschöpfung und Kooperation über Branchen hinweg. Er erinnerte daran, dass bereits sieben der neun Planetaren Grenzen überschritten seien. „Es braucht eine Land- und Ernährungswirtschaft, welche die Natur stärkt und nicht schwächt“, sagte Christ.

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Zwischen Rooftop und Streetfood: Göteborgs Food-Szene boomt

Von Rooftop-Dining bis Streetfood-Trends – Göteborg baut seine Position als eine der spannendsten Food-Destinationen Skandinaviens weiter aus Mit zahlreichen neuen Restaurants, kreativen Food-Konzepten und innovativen Genusserlebnissen setzt die schwedische Westküstenmetropole Göteborg 2026 frische Akzente.

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Hotel Aeschi Interlaken wird Teil der Handwritten Collection und eröffnet im Sommer

Accor verkündet die erfolgreiche Vertragsunterzeichnung für das Hotel Aeschi Interlaken. Das Haus reiht sich künftig in die Handwritten Collection ein, eine kuratierte Sammlung individueller Hotels. Eingebettet in die Schweizer Alpen zwischen dem Thunersee und den Gipfeln des Berner Oberlands, ergänzt das Haus das wachsende Portfolio der Marke mit inzwischen über 40 Hotels in 20 Ländern. Die Eröffnung ist für Sommer 2026 vorgesehen. Derzeit wird das Hotel im Rahmen einer umfassenden Renovierung durch den Eigentümer vollständig neugestaltet. Nach der Wiedereröffnung präsentiert sich das Haus mit einem starken Charakter, der die alpine Umgebung aufgreift und zugleich die für die Handwritten Collection typische Authentizität, Wärme und Individualität widerspiegelt.

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Neuer Eigentümer für den Lenkerhof: Zukunft des 5-Sterne-Resorts gesichert

Per 1. Juli 2026 übernimmt die Fluxus Ventures AG aus Baar (ZG) die gesamte Beteiligung am über 333 Jahre alten Hotel Lenkerhof von der bisherigen Alleineigentümerin Benzli Opprecht. Damit ist die Weiterführung und Weiterentwicklung des 5-Sterne-Hauses langfristig gesichert. Alle Mitarbeitenden werden weiterbeschäftigt. Das 5-Sterne-Superior Lenkerhof Gourmet Spa Resort an der Lenk im Simmental bekommt eine neue Eigentümerin: Die Fluxus Ventures AG in Baar (ZG) übernimmt per 1. Juli 2026 die gesamte Beteiligung von Benzli Opprecht, der alleinigen Eigentümerin der Hotel Lenkerhof AG. Mit diesem Schritt wird die Grundlage für das zukunftsgerichtete Fortbestehen des traditionsreichen Hauses geschaffen. Die Eigentümerin hat sich mit dem Verkauf bewusst Zeit gelassen, um den richtigen Partner zu finden – einen, der den Lenkerhof mit vergleichbaren Werten und einem ähnlichen Stil führen und weiterentwickeln wird.

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Aufstieg an die Spitze: Matthias Brenner wird Executive Chef des Rosewood Munich

Ab sofort wird Matthias Brenner zum Executive Chef des Rosewood Munich ernannt und übernimmt die Verantwortung für die gesamte kulinarische Strategie des Hauses. In dieser Funktion prägt er die Ausrichtung aller gastronomischen Angebote und erweitert seinen bisherigen Verantwortungsbereich deutlich: neben der Brasserie Cuvillies verantwortet er künftig auch die Bar Montez, den Schanigarten, den Wintergarten sowie den Bankett- und Veranstaltungsbereich und das In-Room-Dining.

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