Mehr Kulturen im Kefir: Tradition trifft auf moderne Ernährung und Darmgesundheit
von belmedia Redaktion Allgemein Alltag beautytipps.ch Business business24.ch businessaktuell.ch Distribution elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken Gesundheit Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Handel Innovation Inspiration Krankheiten Lifestyle Magazine Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News Prävention Produkte Themen Tipps Trends Unternehmen Verbreitung Vital wellnessaktuell.ch Wirtschaft xund24.ch
Die Molkerei Berchtesgadener Land entwickelt ihre traditionellen Kefir-Produkte weiter. Der konventionelle Kefir sowie der Bio-Kefir mild in Demeter-Qualität enthalten ab sofort 15 verschiedene lebende Kulturen statt bisher acht und greifen damit den Trend zu fermentierten Lebensmitteln und einer darmfreundlichen Ernährung auf.
Das Interesse an Mikrobiom und Darmgesundheit wächst stetig. Milliarden Mikroorganismen leben im menschlichen Darm und werden zunehmend als wichtiger Bestandteil des Wohlbefindens wahrgenommen. Entsprechend achten immer mehr Menschen auf natürlich fermentierte Lebensmittel. Besonders Kefir profitiert von dieser Entwicklung und erfreut sich einer steigenden Nachfrage.
Mehr Kulturenvielfalt in jeder Packung
Mit der neuen Rezeptur erweitert die Genossenschaftsmolkerei Berchtesgadener Land die Vielfalt der enthaltenen Kulturen deutlich. Verschiedene Bifidobakterien, Lactobacillen und weitere Kulturen sorgen künftig für ein breiteres Spektrum. Gleichzeitig steigt die Gesamtzahl der lebenden Mikroorganismen pro Packung.
Der Bio-Kefir mit 400 Gramm enthält rund 6 Milliarden, der konventionelle Kefir mit 500 Gramm rund 7,5 Milliarden lebende Milchsäurekulturen. Die Kulturen werden erst nach der Pasteurisierung zugefügt, damit sie im fertigen Produkt lebendig bleiben.
Tradition und aktuelle Ernährungstrends vereint
Neben der Vielfalt an Kulturen liefert Kefir von Natur aus hochwertiges Protein und Calcium, das einen wichtigen Beitrag für Knochen und Ernährung leistet.
Mit der Weiterentwicklung ihrer traditionellen Kefir-Produkte verbindet die Molkerei Berchtesgadener Land aktuelle Ernährungstrends mit bewährter Qualität aus der Region zwischen Watzmann und Zugspitze. Damit soll gezeigt werden, dass sich Tradition und Innovation sinnvoll ergänzen.
Quelle: Molkerei Berchtesgadener Land
Bildquelle: Molkerei Berchtesgadener Land
